Wildkräuter
Grünes Bärlauch-Blätter-Pesto
Zutaten für 4–6 Portionen
2 Handvoll Bärlauch | 50 g Sonnenblumen- oder Walnusskerne | 50 g Parmesan oder anderer Hartkäse 150 ml Olivenöl | Salz | Pfeffer
1. Saubere Bärlauchblätter mit einem scharfen Messer fein hacken. Die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne rösten und abkühlen lassen.
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