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Rote Bete

Borschtsch-Suppe

Zutaten für 4 Personen

2 Zwiebeln | 200 g Sellerie | 3 Möhren | 750 g Rote Bete | 500 g Kartoffeln | 2 EL Olivenöl 1 TL Kümmel, gemahlen | Salz | Pfeffer aus der Mühle | 150 ml Weißwein | 1 l Gemüsebrühe | 2 Lorbeerblätter | Petersilie und Dill zum Garnieren

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