Im Kräutergarten
Kräuterernte im Winter
Mediterrane Gewürzhalbsträucher wie Salbei und Rosmarin überstehen kalte und nasse Winter im Freien nicht immer. Wachsen sie aber in magerem, eher sandigem Boden und bekommen sie einen Schutz vor Kahlfrösten (Laub, Reisig, Vlies), überwintern sie gut und liefern auch für das Weihnachtsmenü Würze. Das Aroma ist in der kalten Jahreszeit zwar weniger intensiv und manchmal ein wenig herber, meist aber trotzdem besser als das von getrockneten Kräutern.
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