Kartoffeln
Gnocchi mit Salbeibutter und Parmesan
Zutaten für 4 Personen
1 kg mehlige Kartoffeln | Salz | geriebener Muskat | 1 Ei | 150 g Mehl | 2 Handvoll Salbeiblätter| 80 g Butter | Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | 40 g geriebener Parmesan
1. Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen. Mit einer Gabel von allen Seiten einstechen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Etwa 50 Min. backen, bis sie weich sind.
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