Linsen
Linsenragout, Kürbis & Spinat im Blätterteig
Zutaten für 4–6 Personen
220 g braune Linsen | 1 Zwiebel | 2 Knoblauchzehen | 1–2 Handvoll Baby-Spinat | 400 g Butternut-Kürbis | 2–3 EL Olivenöl | Salz | Pfeffer aus der Mühle | Currypulver | 2 TL Fenchelsamen | 400 g Blätterteig| 1 Ei
1. Am Vortag eingeweichte Linsen 30 Minuten kochen, in einem Sieb abtropfen lassen. Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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