Im Obstgarten
Obst nicht zu früh ernten
Auch wenn es schwer fällt: warten Sie mit der Ernte von Herbstäpfeln, bis Ihre Sorte wirklich ausgereift ist. Während der Reife wandelt die Pflanze die Säure im Fruchtfleisch zu Zucker um. An den Stielen bildet sich eine Art Sollbruchstelle, sobald die Früchte ausgereift sind. Damit lassen sich erntereife Früchte mit einem leichten Dreh ganz einfach vom Ast lösen. Glänzen die Früchte bereits fettig und fallen viele von selbst ab, ist es aber höchste Zeit zur Ernte. Einige beliebte Sorten wie ʻTopazʼ, ʻPilotʼ oder ʻFreiherr von Berlepschʼ sind aber erst im Oktober soweit.
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