Negativtrend gestoppt
Die gewerblichen Schlachtunternehmen 2024 haben nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) mit 6,9 Mio. t erstmals seit 2016 wieder mehr Fleisch erzeugt. Damit legte die Gesamtproduktion um 1,4 % oder 97.200 t zu.
Insgesamt haben die Schlachtbetrieben 48,7 Mio. Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen und Pferde sowie 693,3 Mio. Hühner, Puten und Enten geschlachtet. Jahrelang ging die Fleischproduktion in Deutschland zurück, nun scheint der Negativtrend gestoppt.
Mehr inländische Schweine geschlachtet
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