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Die eigenen Lücken erkennen

Dr. Anja Rostalski: „Die Einzäunung des Betriebsgeländes ist das Thema, an dem sich die Geister am häufigsten scheiden.“

 

In der Regel bemühen sich Schweinehalter um Biosicherhei. Auf was sollten Sie besonders Wert legen?

Ich würde mir zunächst eine besser strukturierte Arbeitsweise wünschen, in der die Stallarbeit sauber zeitlich getrennt von den sonstigen Tätigkeiten auf dem Betrieb stattfindet. Betriebe mit gutem Hygienekonzept beginnen den Tag im Stall, betreten ihn sauber mit frischer Betriebskleidung und beenden die Aufgaben für den Teil des Tages dort, ohne zwischendurch andere Dinge außerhalb des Weißbereichs anzufangen. Leider wird in vielen Betrieben alles Mögliche parallel gemacht: Dann wird zum Beispiel während des Fütterns schnell die Kadavertonne bestückt und an die Straße rausgestellt oder der Fuhrpark für den Tag vorbereitet. Die wenigsten machen sich die Mühe, sich deswegen extra umzuziehen.

Das würde aber Sinn machen, oder?

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