Käseabsatz auf gutem Niveau

Die Milchanlieferungen steigen saisonbedingt, im Vergleich zum Vorjahr ist die Linie aber noch unterschritten. Da die Verwertungen in einzelnen Produktionsbereichen bei den Herstellern unterschiedlich sind, gehen die verfügbaren Mengen in die besten Verwertungen. Die Rohstoffmärkte bewegen sich momentan ruhig. Industrierahm konnte nach einer leichten Abschwächung jetzt wieder mehr erzielt werden.

Bei Vollmilchpulver lassen günstigere Angeboten aus dem benachbarten Ausland bei uns die Preisermittlung etwas nachgeben. Trotzdem sind die Preise am deutschen Markt nicht so schwach wie in einigen anderen Ländern der EU. Der Markt für Magermilchpulver zeigt sich etwas belebter. Das Kaufinteresse aus dem europäischen und dem Weltmarkt hat für das 2. Quartal etwas zugenommen. Günstigere Partien scheinen vom Markt verschwunden zu sein, dadurch stabilisieren sich die Preise. Ein starker Bestandsaufbau in den Betrieben wird jedoch nicht erwartet. Magermilchpulver in Futtermittelqualität zeigt sich momentan leicht schwächer. Da die Produzenten viel Käse herstellen, ist auch viel Molkenkonzentrat verfügbar. Das meiste geht wohl in die Herstellung von Derivaten. Das Preisgefüge bei Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität zeigt sich uneinheitlich. Man kann sowohl über als auch unter der Notierung verkaufen. Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität wurde ebenfalls leicht abgesenkt.