Mehr Schlachtungen und höhere Preise bei Färsen
Nach kontinuierlichen Steigerungen der Färsenpreise, überschritten diese Anfang Juni mit rund 4,70 €/kg SG die Auszahlungspreise des Vorjahres. Die Entwicklung der Färsenpreise konnte dabei vom allgemein freundlichen Preisumfeld bei Jungbullen und Kühen profitieren. Während die Preise in den Sommermonaten des Vorjahres deutlich zurück gingen, stiegen diese im aktuellen Jahr an und erreichten Mitte August mit knapp 4,80 €/kg SG den bisherigen Jahreshöchstwert. Damit errechnete sich das bisherige Jahresmittel bei ca. 4,60 €/kg SG und bewegte sich somit 0,55 €/kg SG über dem langjährigen Mittel (2019–2023).
Die Anzahl der Schlachtungen im bisherigen Jahresverlauf lag bei rund 93 300 Tieren. Damit wurden sogar um ca. 8850 Färsen mehr als im Vorjahreszeitraum geschlachtet. Langfristig machen sich die Auswirkungen der Bestandsrückgänge und das damit tendenziell knapper werdende Schlachtviehaufkommen dennoch bemerkbar.
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