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Was kann die Zwerghirse Teff?

Teff-Gras hat eine sehr zarte Textur, wodurch die Gefahr der Lagerbildung groß ist.

Teff (Eragrostis Tef, auch Tef) ist ein schnellwachsendes, feinblättriges Gras aus der Familie der Süßgräser, das zu den Zwerghirsen und damit, wie der Mais, zu den C4-Pflanzen zählt. Das natürliche Verbreitungsgebiet liegt in Äthiopien und Eritrea, wo es zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln gehört. Die Körner werden zu Mehl gemahlen und zu Brot oder Grütze verarbeitet. Auch hierzulande steigt die Nachfrage nach Teff-Mehl, da die Samen glutenfrei und reich an essenziellen Fettsäuren sind. In den USA wird Teff als Futtergras angebaut.

Für trockene Standorte als Zwischenfrucht geeignet

In Deutschland wächst das Interesse an Teff-Gras im Zwischenfruchtanbau, da die Zwerghirse auch für trockene und sehr trockene Standorte geeignet ist. Da durch die Auswirkungen des Klimawandels zunehmend mit trockeneren Sommern zu rechnen ist, kann Teff eine Alternative zu anderen Zwischenfrüchten darstellen. Temperaturen unter 10 °C sind für die Keimung und Etablierung von Teff nicht geeignet. Diese Schwelle liegt also noch etwas höher als für Mais, der nun doch schon etliche Jahre auf Kälteverträglichkeit gezüchtet wurde. Die Aussaatzeit beginnt daher erst nach der Frostgefahr ab Frühlingsende bis Mitte des Sommers.

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