Nachfrage nach Käse ist sehr gut
Der saisonale Rückgang bei der Milchanlieferung von den Landwirten hält an. Die Inhaltsstoffe sind zudem niedrig. Die Frischprodukte laufen witterungsbedingt sehr gut und binden auch Milchmengen. An dem Spotmarkt für Flüssigrohstoffe wird Sahne nach wie vor zu steigenden Preisen gehandelt. Auch für Magermilchkonzentrat muss man mehr bezahlen. Momentan ist es besser, Konzentrat zu verkaufen, als daraus Pulver zu produzieren. Einige Pulverhersteller fahren daher die Produktion zurück. Die Rohmilchpreise sind weiterhin fest.
Pulver
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