Sommergemüse: Genuss frisch aus dem Garten
Köstliches Salatdressing
Dieses Dressing passt hervorragend zu gemischten Sommersalaten. Dafür eine kleine Knoblauchzehe in eine große Tasse pressen, dann 1 EL Honig, 2 EL Süßen Senf, 1 EL Tomatenmark und 1 gestr. TL Salz zufügen. Alles mit 3 EL mildem Apfelessig und 5 EL kalt gepresstem Rapsöl gründlich vermischen. Zum Schluss noch 1 EL Wasser zufügen. Das Dressing schmeckt auch köstlich mit Kürbiskernöl.
Die Früchte unserer Gartenarbeit zeigen sich jetzt in ihrer ganzen Pracht. Cocktailtomaten leuchten zwischen den grünen Blättern, und auch Gurken, Zucchini und Karotten warten nur darauf, geerntet zu werden. Es gibt kaum etwas Besseres, als das knackige, frische Gemüse direkt aus dem eigenen Garten zu genießen. Doch nicht nur roh sind diese Schätze ein Genuss – sie bieten auch unzählige Möglichkeiten für kreative und köstliche Gerichte.
Grießschnitten in Gemüsesoße
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