Leichte Schwankungen auf hohem Niveau
Am Spotmarkt für Flüssigrohstoffe wird Sahne nach wie vor zu festeren Preisen gehandelt. Es kommt immer wieder zu leichten Schwankungen auf hohem Niveau. Auch für Magermilchkonzentrat gibt es hohe Preise. Momentan ist es besser, Konzentrat zu verkaufen, als daraus Pulver zu produzieren. Die Anlieferungsmengen an Rohmilch von den Erzeugern an die Molkereien nehmen weiter ab, auch die Milchinhaltsstoffe sind aktuell auf einem sehr niedrigen Niveau.
Pulver
Vollmilchpulver geht zu stabilen Preisen in den Markt. Bei Magermilchpulver in Lebensmittelqualität ist die Ferienzeit zu spüren. Aus dem europäischen Raum kommen kaum Anfragen, dies gilt auch für den Mittleren Osten. Man kann von einer abwartenden Haltung sprechen. Futtermittelware wird mit ruhiger Tendenz gehandelt. Der Molkenpulvermarkt ist ebenfalls ferienbedingt ruhig, bei stabilen Preisen.
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