Spargelsaison erneut mit großen Herausforderungen
Bereits Ende April führten kühle Temperaturen mit teilweisen Spätfrostnächten zu einem Rückgang der Erntemengen. Nach einer kurzzeitigen Erholung kam es Ende Mai aufgrund starker Niederschläge mit teilweisen Überschwemmungen in den Anbaugebieten zu einem weiteren Rückgang der Erntemengen und der Nachfrage, sodass vielerorts die Spargelsaison bereits vor dem traditionellen Ende am 24. Juni (Johanni-Tag) beendet wurde. Die bayerischen Direktvermarkter berichteten entsprechend der wechselhaften Wetterlage von einer tendenziell ruhigen aber zufriedenstellenden Nachfrage seitens der Verbraucher. Die Direktabsatzpreise ab Hof für Spargel der Klasse I (16 – 22 mm) lagen je nach Region bei 14,75 €/kg (Südbayern), 16,50 €/kg (Abensberg) und 12,50 €/kg (Franken). Die Großhandelspreise in München lagen mit durchschnittlich 7,00 € rund 15 % unter dem Mittelwert des Vorjahres.
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