„Aber bitte auch regional schlachten“
„Regionalität lebt man nur, wenn man auch regionale Schlachthöfe hat“. Das sagte Oberfrankens BBV-Bezirkspräsident Hermann Greif. Und Frankens BBV-Direktor Dr. Wilhelm Böhmer bekräftigte: „Wer regional essen und einkaufen will, muss auch regional schlachten“. Noch vor der entscheidenden Stadtratsitzung nahm das Thema Schlachthof Bamberg breiten Raum ein bei der traditionellen Pressekonferenz des BBV Oberfranken. Beide bekräftigten, wie wichtig der Schlachthof für die Landwirte in der Region ist: Rund 5000 Landwirte in einem Umkreis von 150 km beliefern den Schlachthof, an dem auch 159 Arbeitsplätze in Gefahr sind.
Verlässliche Partner
„Wir wollen nicht, dass Fleisch aus aller Herren Länder bei uns gegessen wird“, sagte Greif, der anschaulich erklärte, dass der Aufwuchs der Wiesen hier nur über Rinder, Pferde, Schafe und Wild verwertet werden kann. Dabei betonte er, dass jeder selber entscheiden soll, wie er sich ernähren will, „aber bitte regional“. Der Ukrainekrieg habe gezeigt, welch ein hohes Gut verlässliche Partner in der Ernährung seien. Dass außer Klopapier und zeitweise Hefe nie etwas in den Regalen gefehlt habe, zeige die Leistungsfähigkeit der heimischen Landwirtschaft und der nachgelagerten Bereiche.
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