Wunderbar fruchtig, frisch und fein
Herbstfrüchte genießen
Das Geschmackserlebnis von süß und sauer, saftig und mürb beherrschen Äpfel, Birnen und Zwetschgen vortrefflich. Apfelstrudel ist dabei der Klassiker, der sich auch gut zum Variieren eignet. Mit Birnen und Zwetschgen gelingt er ebenso und anstelle von Sultaninen können auch andere, klein geschnittene Trockenfrüchte den Strudel verfeinern.
Die Rezepte für die französische Apfeltarte und den Zwetschgenkuchen mit Amarettini sind aus dem Buch „Im Käsekuchen Himmel“, das Ende September beim „Bauernherbst“ in der Naturkäserei TegernseerLand eG vorgestellt wird. Vorständin Sophie Obermüller hat mit ihrem Käsekuchen den 5. Platz beim Käsekuchen-Wettbewerb erreicht und freut sich, dass ihr Rezept nun auch im Buch erscheint. Der Bauernherbst-Termin ist am Samstag, 30.9., von 10 bis 18 Uhr im Reißenbichlweg 1 in Kreuth am Tegernsee. Das Buch gibt es freilich auch im Buchhandel und über die Hauswirtschafterei (siehe Kasten links).
Auch ohne besonderen Anlass schmecken Herbstfrüchte in Kuchen und Desserts himmlisch.
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