Agil, ehrgeizig und kritisch
15 Frauen und ein Mann im Alter von 18 bis knapp 60 Jahren, die schon in verschiedenen Berufen tätig waren, haben in einer Feierstunde in Krassolzheim von Schulleiter Norbert Pfeufer ihre Zeugnisse als „Fachkraft für Ernährung und Haushaltsführung“ erhalten. Ein Teil von ihnen wird noch die „Gehilfenprüfung“ zur „Staatlich geprüften Hauswirtschafterin“ draufsatteln.
Kreisbäuerin Renate Ixmeier, die selbst vor 30 Jahren am ersten Lehrgang dieser Art in Neustadt teilnahm, zeigte die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der Fachkräfte in der Hauswirtschaft auf. Als Allrounder seien sie gesucht. Zudem mache es auch persönlich Spaß, für andere arbeiten zu können. Nicht nur daheim in der Familie, sondern auch in Großküchen könne es Freude machen, Menüs zu zaubern.
Wie Sabine Fellner und Regina Hofmann in Rückblicken berichteten, reichte das Ausbildungsprogramm von der Zubereitung von Rindsrouladen bis zu Mehlspeisen. Fertigkeiten an Nähmaschinen und Textilpraxis gehörten ebenso zum Ausbildungsprogramm wie Dekorieren und Blumengestecke basteln. Auch der Bereich Garten und Natur sowie ein Baumschnittkurs fehlten nicht.
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