Rund um die Uhr verkaufen
Hofläden und Verkaufshütten mit Automaten oder Vertrauenskasse liegen im Trend. Die Verbraucher schätzen dieses Angebot immer mehr. Sie wollen flexibel einkaufen, das heißt zeitlich unabhängig und möglichst rund um die Uhr. Vor allem die junge Generation begrüßt es, anonym und schnell einzukaufen.
Die Einkaufsmöglichkeit soll gut erreichbar sein, und ein „One-Stop-Shopping“, zum Beispiel auf dem Weg zur Arbeit oder Schule, spricht an. Der Verbraucher wünscht sich schließlich, dass frische Produkte jederzeit verfügbar sind. „Deshalb boomt der 24/7-Hofladenverkauf nach wie vor“, berichtete Sabine Biberger vom AELF Ingolstadt-Pfaffenhofen bei einem Seminar der Akademie für Diversifizierung.
Bevor mit der Umsetzung eines solchen Projektes begonnen wird, sind Vorüberlegungen anzustellen: Haben wir ein geeignetes, ein nachgefragtes Produkt? Haben wir einen geeigneten Standort? Wie viel Arbeitszeit ist verfügbar bzw. können Arbeitskräfte eingestellt werden? Wie treten wir in den Dialog mit den Kunden? „Die Direktvermarkter und deren Familien müssen sich im Klaren sein, ob sie das wollen“, bekräftigte Biberger.
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