Mehr Nachhaltigkeit in der Kantine
Die Fachtagung Gemeinschaftsverpflegung am Dienstag, 16. Mai, 9 bis 16 Uhr, im Amberger Congress Centrum nimmt die Herausforderungen, die das Thema Nachhaltigkeit für die Gemeinschaftsverpflegung mit sich bringt, in den Blick. Rainer Roehl von a’verdis aus Münster wird im Rahmen der Veranstaltung Handlungsoptionen und Lösungen aufzeigen, vom politischen und wissenschaftlichen Hintergrund über Möglichkeiten regionaler Beschaffung bis zur attraktiven und ressourcenschonenden Speisenplanung und -bereitung.
Schließlich mündet alles in der Frage: „Wie nehme ich alle mit? Veränderungen kommunizieren.“ Rosi Esterhammer referiert und übt mit den Teilnehmern, um aufzuzeigen, dass es sich auf jeden Fall lohnen kann, die nachhaltigen Gemeinschaftsverpflegung entsprechend zu kommunizieren. Eine Anmeldung ist noch bis 5. Mai unter aelf-rs.bayern.de/ernaehrung/gv möglich.
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