Nachhaltige Ernährung stärken

Der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband Dehoga Bayern und der Bayerische Bauernverband wollen gemeinsam eine nachhaltige Ernährung in Bayern stärken und daran arbeiten, die branchenpolitischen Rahmenbedingungen im Sinne ihrer Mitglieder zu verbessern.

Neben dem dringend notwendigen Abbau von Bürokratie wollen die Verbände nach Lösungen für eine direkte Vermarktung landwirtschaftlicher Produkte an die Gastronomie suchen. Über einen unkomplizierten Zugriff auf regionale Ware könnte die Wertschöpfung beim Landwirt und auch beim Gastwirt gesteigert werden. Dehoga Bayern-Präsidentin Angela Inselkammer: „Das Gastgewerbe als Hauptleistungsträger des Tourismus und den Bayerischen Bauernverband eint vieles, die Schnittpunkte sind sehr eng. Ohne Landwirte gäbe es keinerlei regionale und saisonale Produkte, zudem prägen sie maßgeblich die touristische Landschaft Bayerns.“ Bauernpräsident Günther Felßner betonte, wie wichtig das gute Miteinander von Landwirtschaft und Gastgewerbe sei. „Schließlich werden viele unserer Produkte über die Gastronomie vermarktet. Wir freuen uns deshalb, dass wir in der Dehoga Bayern einen starken Allianzpartner haben, um gemeinsam eine gute Zukunft für Bauern und Gastwirte zu sichern“.

Inselkammer und Felßner sehen sich auch gemeinsamen Herausforderungen gegenüber. Die Versorgung der Bürger mit regionalen Produkten als auch das Tierwohl seien in Gefahr, da die nationalen Anforderungen gerade an die Tierhaltung immer höher werden. Auch das Thema Wolf wird mit großer Sorge gesehen. Für Bayerns Bauern, aber auch für den Tourismus im Freistaat, wird ein zeitnahes adäquates Wolfsmanagement gefordert.