Eine Berg- und Talfahrt hat eingesetzt

Leider kann aktuell nicht von einer Stabilisierung an den Märkten gesprochen werden. Die Euphorie aus den vergangenen Wochen ist etwas verblichen. Eine Ernüchterung ist eingetreten und verschiedene Produktbereiche mussten preislich etwas korrigiert werden. Es ist noch zu viel Rohstoff verfügbar. An den Spotmärkten für Magermilchkonzentrat und Sahne ist ausreichend Angebot vorhanden und die Preise geben nach. Die Milchanlieferungsmengen an die Molkereien bleiben ebenfalls auf einem Niveau, welches die Situation kaum in eine andere Richtung beeinflussen könnte.

• Pulver: Eine Nachfrage nach Vollmilchpulver ist vorhanden und die Preise tendieren zum Teil etwas fester. In der aktuellen Preisermittlung blieb die Spanne unverändert. Auch Magermilchpulver in Lebensmittelqualität zeigt sich stabil. Es gab in der Preisermittlung keine Veränderung zur Vorwoche. Die hohe Rohstoffverfügbarkeit und die niedrigeren Preise für Magermilchkonzentrat belasten hier die allgemeine positive Stimmung. Nicht nur Stimmung, sondern auch Tatsachen folgten bereits beim Magermilchpulver in Futtermittelqualität. Hier sind die Auswirkungen aus dem Flüssigbereich immer deutlicher und auch schneller spürbar.

Der Markt für Süßmolkenpulver zeigt sich uneinheitlich. Je nach Absatzkanal können, besonders im Bereich Lebensmittelqualität, sehr unterschiedliche Preise erzielt werden. Eine Öffnung der Spanne ist die Folge. Süßmolkenkonzentrat ist bereits seit längerem ausreichend verfügbar und in seiner Wertigkeit sehr niedrig angesiedelt. Das macht sich bei Futtermittelqualität bemerkbar, die Spanne wurde am oberen und unteren Ende jeweils um 20 €/t zurückgenommen.