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Feines in der Fastenzeit

Ob Saibling oder Forelle: Im Backofen gelingt heimischer Fisch ohne großes Zutun. Mit Mandelbutter und gekochten Kartoffeln zergeht das feine Fischfilet auf der Zunge.

In Fastenspeisen von anno dazumal spielt Gemüse noch keine große Rolle. Mit unseren Rezepten lässt sich das ändern. Sie wecken die Vorfreude auf die ersten Frühlingstage, und schmecken nicht nur in den Wochen vor Ostern gut..

Gegrillter Saibling mit Mandelbutter

Zutaten:

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