Bier ist für sie Genuss
Steckbrief
Wie heißt Du? Sarah Jäger.
Wie alt bist Du? Ich bin 32 Jahre alt.
Was treibst Du? Ich bin die amtierende Bayerische Bierkönigin.
Woher kommst Du? Ich komme aus Schwandorf. Damit habe ich erstmals den Titel in die Oberpfalz geholt.
Wochenblatt: In wenigen Tagen beginnt die Fastenzeit und damit auch die Zeit des Starkbiers. Woher kommt diese Tradition eigentlich?
Sarah Jäger: Das Frühjahr war früher die Zeit, in der die Wintervorräte zu Ende gingen. Man brauchte deshalb das Bier als Nahrungsmittel und braute ein Bier, das einen höheren Nährwert hatte: das Starkbier. Auch wenn heutzutage Lebensmittel nicht mehr knapp sind, Bockbiere sind sehr interessante Biere: Sie sind kräftig und gleichzeitig süßlich im Geschmack. Dieser Geschmack kommt durch die verschiedenen Malzsorten zustande.
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