Nachfrage nach Gemüse knapp unter Vorjahr
Das Mittel der vergangenen vier Jahre wurde 2021 um 10 % überschritten. In der Rangfolge der Top-10 verwiesen Gurken die Möhren auf Platz 3. Dafür waren nur geringfügige Mengenveränderungen nötig. Im hinteren Bereich der Liste der Top-10 wurde Spargel von den Champignons überholt und belegt damit nur noch Rang 9. Neben Gurken und Champignons konnte auch Blumenkohl das ohnehin hohe Niveau des Vorjahres toppen.
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