Fester Markt und neue Regeln

"Wir haben eine total spannende Zeit mit grundsätzlichen Weichenstellungen.“ Mit dieser Aussage hat Peter Stahl, Vorsitzender der Milch-Industrieverbands (MIV) sicher recht. In einer Pressekonferenz sprach er vergangene Woche über den Milchpreis, politische Entwicklungen und die Einführung der Haltungsstufen für Milchprodukte.

Politisch würden auf EU- und Bundesebene gerade die Weichen gestellt. „Das geht einher mit Verwerfungen auf dem Markt“, meinte Stahl. So hat der Kieler Rohstoffwert inzwischen (für Januar 2022) einen Höhe von 54,3 ct/kg Milch erreicht. Das jetzige Auszahlungsniveau an die Landwirte ist selbst ihm nicht hoch genug. 40 ct würden sich gut anhören, „was aber nicht der Fall ist.“ Denn die Preissteigerungen würden oft nicht reichen, um die zusätzlichen Kosten zu decken. Er fordert stabile Rahmenbedingungen, um Investitionen möglich zu machen. Die Kosten seien auch für Molkereien massiv gestiegen. Stahls Forderung: „Diese Kosten müssen weitergegeben werden.“

Die Bulkmärkte (Massenprodukte) und der Markt für Spotmilch sind derzeit wesentlich stärker als der Markt für weiterverarbeitete Produkte. Die Preise im LEH „hinken deutlich hinterher“, so der MIV-Chef. Und da sei die Diskussion ums Tierwohl nicht eingerechnet. Stahl plädiert für Nachhaltigkeit und Generationenfestigkeit: „Die politischen Vorgaben müssen dem Stand halten.“