Regionale Pommes in Bioqualität
„Immer mehr Konsumenten wollen auch außerhalb der eigenen vier Wände nicht auf die gewohnte Bioqualität verzichten“, sagt Bio Austria-Obfrau Gertraud Grabmann in einer Pressemeldung des Bioverbandes. Nun sind erstmals Tiefkühl-Pommes Frites aus österreichischer Biolandwirtschaft für die Gastronomie auf dem Markt.
In einer gemeinsamen Initiative mit dem Biogroßhändler Biogast werden Pommes Frites, Kroketten und „goldgelbe Rösti wie hausgemacht“ aus Kartoffeln von Bio Austria-Betrieben produziert. Erster Großabnehmer ist das Biorestaurant „Luftburg – Kolarik im Prater“, das pro Jahr durchschnittlich 25 t Biopommes auf die Teller bringt und dies nun aus heimischer Produktion. Das Restaurant ist das größte vollzertifizierte Bio-Restaurant der Welt.
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