Selbst Bio steht unter Druck

In den Pandemiejahren 2020 und 2021 habe es für die Biobranche einen Schub gegeben, blickte Dr. Hans-Jürgen Seufferlein vom Verband der Milcherzeuger Bayerns (VMB) zurück. Die Kaufkraft sei trotz der Pandemie erhalten geblieben. Das Motto sei gewesen „Mann/Frau gönnt sich was“ – und das seien am eigenen Herd daheim oft Bioprodukte gewesen.

Nun spüre die Biobranche erstmals deutlichen Gegenwind. Kostensteigerungen und Inflation sorgten dafür, dass sich viele Menschen „vom Hamsterer zum Sparfuchs“ entwickelten, so Seufferlein. Im Einzelhandel habe es mehrere Beispiele für Preisgestaltungen und damit verbundene Absatzprobleme gegeben, die nicht mit Logik erklärbar seien.

So habe Aldi den Preis für die Bio-trinkmilch-Eigenmarke am 1. Juli um über 50 ct erhöht. Der Absatz sei dann eingebrochen und der Preis sei im September wieder um 24 ct gesenkt worden. Bei der Biobutter seien im August kurioserweise für Eigenmarken höhere Preise verlangt worden als für Herstellermarken. Verbraucher gingen oft davon aus, dass Herstellermarken immer teurer als Eigenmarken sind, und kauften sie dann trotzdem nicht, erklärte er.