40 alte Weizensorten

18. November 2022

Zahl der Woche 40 alte Weizensortenwurden in den letzten Jahren am Institut für Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung im Versuchsanbau vermehrt; unter anderem auch der Freisinger Landweizen, eine alte regionale Sommerweizensorte aus Oberbayern. In diesem Jahr haben Lorenz und Tobias Kratzer aus Lageltshausen den Freisinger Landweizen zum ersten Mal wieder auf größerer Fläche angebaut. Seit 14. November ist das erste Brot daraus, der „Freisinger Schatz“, von der Bäckerei und Konditorei Geisenhofer gebacken und erhältlich.

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