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Mein liebstes Rezept

Der Garten liefert reiche Ernte? Das süßsaure Sommergemüse schmeckt auch kalt als Vorspeise.

Süßsaures Gartengemüse

Zutaten:

2 Auberginen,
2 Handvoll Rosinen,
2 mittelgroße Zucchini,
2 rote Spitzpaprika,
2 orange Spitzpaprika,
4 mittelgroße Zwiebeln,
frische Zweige von Rosmarin, Thymian und Oregano,
Olivenöl,
20 schwarze Oliven ohne Stein,
4 Zehen Knoblauch,
6 EL guter Balsamicoessig, Salz.

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