Kaufzurückhaltung bei Blockbutter
Die Milchanlieferung an die deutschen Molkereien befindet sich mittlerweile im saisonalen Rückgang. Diese bleibt nach wie vor niedrig und liegt hinter den Mengen des Vorjahres zurück. Der Markt für Flüssigrohstoff ist von einer geringen Verfügbarkeit geprägt. Bei den Preisen sind wieder festere Tendenzen festzustellen.
- Pulver: Vollmilchpulver wurde etwas angehoben. Der Markt verhält sich ruhig und das Angebot ist weiterhin gering. Außerhalb der Bundesrepublik wird Vollmilchpulver zu niedrigeren Preisen als hierzulande gehandelt.
Bei Magermilchpulver in Lebensmittelqualität werden aktuell vordergründig bestehende Kontrakte abgewickelt. Anfragen kommen vermehrt für das dritte und vierte Quartal dieses Jahres, wobei die Hersteller allerdings vorsichtig mit Zusagen sind, da sie die Anfragen oft nicht bedienen können.
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