Nur eine Richtung, nach oben
Die Milchanlieferungen der Landwirte sind weiterhin unter dem Vorjahresniveau, wobei man sich dem Saisontief anzunähern scheint. Dies zeigt sich ebenso bei den Preisentwicklungen am Spotmarkt für Flüssigrohstoffe wie bei den Milcherzeugnissen. Auf dem Milchmarkt ist derzeit preislich nur eine Richtung, nach oben, festzustellen. Daher gibt es wenig frei verfügbaren Rohstoff auf dem Spotmarkt. Bei Magermilchkonzentrat besteht noch immer eine höhere Nachfrage, die vom Angebot nicht gedeckt werden kann. Industriesahne hat sich etwas beruhigt.
- Pulver: Bei Vollmilchpulver steigen die Preise weiter. Die Rohstoffsituation macht eine Produktion nahezu unrentabel, weshalb das Angebot in Deutschland sehr gering ist. Trotzdem liegen Gebote nicht selten über dem Niveau der Preisermittlung.
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