Kontrolle im Ökolandbau
Die 2. Auflage der KTBL-Veröffentlichung „Kennzahlen für die Kontrolle im ökologischen Landbau“ bietet abgestimmte Kennzahlen zur pflanzlichen und tierischen Erzeugung sowie zur Verarbeitung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse. Zudem werden für die Kontrolle nutzbare Dokumentationen beschrieben.
Bei Plausibilitätsprüfungen bewerten die Kontrolleure und Kontrolleurinnen, ob die Rohstoffe im Wareneingang in einem plausiblen Verhältnis zum Warenausgang des Betriebes stehen. In der Regel werden hierzu die Angaben der Betriebsleiter und Betriebsleiterinnen bzw. die Dokumentationen und Rechnungen hinzugezogen. Wo Erfahrungswerte fehlen, hilft diese Veröffentlichung mit recherchierten und praxisorientierten Kennzahlen weiter. Die kostenfreie Veröffentlichung ist verfügbar unter www.ktbl.de unter Themen – „Kontrolle im Ökolandbau“.
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