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Braugerste schon vor dem Winter säen

Blick auf die Versuchsfläche Anfang Juli 2021: links die Herbst-, rechts die Frühjahrsaussaat.

Auf den Punkt

  • Die Herbstaussaat von Braugerste entwickelt sich in einigen Anbauregionen zu einem Trend.
  • Mit diesem Verfahren lassen sich Ertragsrisiken durch Frühjahrstrockenheit minimieren.
  • Allerdings ist das Risiko von Auswinterung und Infektionen mit Rhynchosporium zu beachten.

Die Grenzen ausloten und von der längeren Vegetationszeit profitieren – Sommergetreide schon im Herbst anzubauen ist beim Weizen kein ganz neuer Trend. Wechselweizen ist gerade bei späten Aussaatterminen eine Alternative zum Winterweizen, weil er gut mit einer kürzeren Wachstumsperiode und geringerer Vernalisation zurechtkommt. Regional hat sich das Anbauverfahren auch beim Hartweizen und Triticale bewährt.

Funktioniert die Aussaat vor dem Winter auch bei der Sommerbraugerste? Lohnt es sich, darüber nachzudenken, obwohl spezielle Winterbraugerstensorten etabliert sind? Wie so häufig bestimmen Nachfrage und Preis die Anbauwürdigkeit. Im Vergleich von Sommerbraugerste und Winterbraugerste erzielen beide bei später Herbstaussaat ähnliche Erträge, aber die Sommerbraugerste höhere Marktleistungen.

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