Mit Milchschafen in den Vollerwerb

Frank Friedrich

28. Juli 2021

Aus einer kleinen Hobbyschafhaltung hat Familie Aue-Senczkowski Stück für Stück eine wirtschaftlich erfolgreiche Milchschafhaltung aufgebaut. Ihr Erfolgsgeheimnis: Käse.

Auf den Punkt

Familie Aue-Senczkowski hat am Rande des Vogelsbergs eine Milchschafhaltung aufgebaut.
150 Schafe liefern 25.000 l Milch im Jahr für die eigene Käserei.
Die Quereinsteiger führen nun einen wirtschaftlich erfolgreichen Biobetrieb.

Wer den Hof von Familie Aue- Senczkowski betritt, bekommt einen herzlichen Empfang. Drei Hunde, zwei Hütehunde und ein Mischling, kommen aufgeregt angelaufen. Schwanzwedeln, Bellen, Beschnuppern. Erst danach trifft man die eigentlichen Stars des Betriebs: die Milchschafe in ihren beiden Stallzelten.

Udo Senczkowski steht im ersten Zelt, einem luftigen Coverall. Unter der halbrunden Kuppel des Stallzelts leben die ablammenden Schafe auf einer dicken Strohmatratze. Der 53-jährige Landwirt schaut nach ein paar Sorgenkindern, die separat untergebracht sind. Alles in Ordnung mit seinen Lämmern, er ist zufrieden.

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