Haltungsform 2 dominiert

Radaktion agrarheute

28. Februar 2025

Tierwohl Frisches Schweinefleisch kommt in Deutschland kaum noch aus Haltungsform 1. Im Handel dominiert bei weitem die Haltungsform 2. Das zeigen Zahlen der Initiative Tierwohl (ITW).

Im SB-Regal kam Ware aus Haltungsform 2 im Jahr 2023 beim frischen Schweinefleisch auf einen Marktanteil von 90,5 Prozent. In der Bedientheke waren es im- merhin 75,9 Prozent. Dort kommt Haltungsform 3 mit fast 20 Prozent ebenfalls auf einen nennenswerten Marktanteil.

Beim Hähnchenfleisch bewegen sich die Anteile in einer ähnlichen Größenordnung. Beim Rindfleisch macht Ware aus Haltungsform 1 hingegen im SB-Regal mit 75,6 Prozent Mengenanteil noch den größten Teil aus. In der Bedientheke waren es 54,4 Prozent. Hier kam Haltungsform 3 mit 27,4 Prozent auf einen Marktanteil von gut einem Viertel mit deutlich steigender Tendenz. Grundsätzlich belegen die Zahlen einen Trend zu höheren Haltungsformen.

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