Feigen: Südfrüchte aus dem Norden
Feigen wachsen nur im Süden? Von wegen, in Ahlten bei Lehrte in Niedersachsen liegt in den Sommermonaten ein frischer Feigenduft in der Luft. Roland Kempf baut hier die exotischen Früchte an – und das nicht nur im Gewächshaus, sondern sogar unter freiem Himmel.
Der Feigenanbauer ist eigentlich gelernter Tischlermeister. „Das Gärtnern und die Landwirtschaft machen mir aber einfach mehr Spaß“, sagt Kempf. Inmitten seines Feigenwalds ist er kaum zu sehen. Hier wächst ein Baum dicht neben dem anderen. Kempf ist auf der Suche nach reifen Früchten. „Das ist wie Ostereier suchen.“
Auf Mallorca hat Kempf das erste Mal frische Feigen vom Baum gepflückt und war sofort begeistert von ihrem Geschmack. „Die Feige ist eine der ältesten Kulturpflanzen Europas und eine der süßesten Früchte, die es gibt.“ Sie sei nicht mit der Erdbeere oder anderen Obstsorten zu vergleichen. „Wenn die Feige vollreif ist, ist das eigentlich pure Marmelade.“
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