Schlachtbranche: Verhalten optimistisch

Martina Hungerkamp

25. August 2023

Wie schaut die Schlachtbranche auf die Zukunft der Nutztierhaltung in Deutschland? agrarheute hat bei großen und mittleren Schlachtunternehmen nachgefragt.

Die Auswertung des statistischen Bundesamts (Destatis) zur Fleischproduktion zeigt den Trend: Im ersten Halbjahr 2023 sank sie um fast 6 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Mit 9,4 Prozent war der Rückgang beim Schwein am stärksten (siehe Grafik oben). Demgegenüber stehen leicht höhere Rind- und eine nahezu konstante Geflügelfleischproduktion.

Die Zukunft der Nutztierhaltung lässt sich an diesen Zahlen nicht eindeutig ablesen. Was denkt also die Schlachtbranche selbst? Haben wir zu viele Nutztiere in Deutschland (siehe auch „Wie lange werden wir noch Tiere halten?“)? Die Schlachtbranche ist sich grundsätzlich einig: Nein!

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