Markus Sämmer
Wild Veredelung für echte Jäger
Wie genau, zeigt der Fernsehkoch Markus Sämmer zusammen mit der Firma Landig. Selbst gerade erst Jäger geworden, spielt Sämmer die volle Wildwurstklaviatur im Buch durch. Bratwürste, Wildknacker, Leberwurst, Leberkäse, Entenschincken: Die Rezeptauswahl ist groß. Auch wie was gemacht werden muss, damit die Wurst gelingt, wird mit einfacher Sprache erklärt. In einem kleinen Kasten steht jeweils, welche Gerätschaften für das Rezept benötigt werden. Zwar ausschließlich Landig-Produkte, aber das kann man verzeihen. Wurstfüller produzieren auch andere Hersteller, die Rezepte funktionieren trotzdem. Eine klare Kaufempfehlung für Anfänger und Profis.
112 Seiten, 42 Rezepte, Hardcover, 24,90 €, Direktbezug über Landigs Website: www.gamecooling.com
✔ Immer und überall dabei
✔ Schon vor der Printausgabe verfügbar
✔ Komfortable Suchfunktion
✔ auf bis zu 3 mobilen Endgeräten gleichzeitig
✔ Persönliche Merkliste
✔ Teilen-Funktion
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