Jägerschaft Hildesheim
„Wildgenuss bei Gropius“
„Ich habe das Fleisch und du die angehenden Köche und Servicekräfte von morgen, das muss sich doch zusammenbringen lassen“. Und so entstand 2013 der erste „Wildgenuss bei Gropius“. Der ungezwungene Austausch über jagdlichen Themen ist gewünschter Nebeneffekt dieser Veranstaltung.
Deshalb sind auch zum diesjährigen Wildgenuss Vertreter/innen des Kreistags und der dortigen Fraktionen, der Landkreisverwaltung einschließlich des Veterinäramts und der Jagdbehörde sowie der Forstämter eingeladen worden. Eine tolle und vor allem schmackhafte Idee.
Es wurde ein Foodtruck eines ehemaligen Schülers zur Verfügung gestellt, und die Sterneköche von morgen nutzten diesen, um verschiedene und von den Schülern selbst gemachte Bratwürste zu grillen. Dazu wurden köstliche Salate gereicht. Im Garten der Walter-Gropius-Schule haben sich die Gäste unter Pavillons und auf robusten Bierzeltgarnituren die Wildbratwürste aus Hildesheimer Wäldern schmecken lassen.
Es war ein gelungenes Sommergrillen mit bestem Wetter, interessanten Gesprächen und einem wirklich tollen Serviceteam, das einem jeden Wunsch von den Augen ablas.
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