Perfekte Beilage
Pilze direkt aus dem Revier
Ein feuchtwarmer Sommer und eine gute Pilzsaison sorgen bei Jägerinnen und Jägern nicht unbedingt für Begeisterung. Es führt unweigerlich zu Konflikten, wenn das Revier plötzlich von Heerscharen mit Funktionsjacken, Körben und Messern auf den Kopf gestellt wird, die ausgerechnet in den Einständen ihre pilzige Beute vermuten.
Trotzdem spricht nichts dagegen, sich mit dem faszinierenden Reich der Pilze zu beschäftigen: Für Ärger über heimliches oder spät austretendes Wild und zugeparkte Waldwege können die Pilze selbst schließlich nichts.
Tatsächlich bringen gerade Jäger die idealen Voraussetzungen zum Pilzefinden mit. Erfolgreiche Jagd ist mehr als stumpf irgendwo zu sitzen und auf zufällig vorbeistolperndes Wild zu warten. Welche Bäume tragen Mast? Wo sorgt ein Windwurf für Licht und Äsung im Waldrevier? Nord- oder Südhang? Wann wird geerntet, wo sind die Suhlen, wo die Fernwechsel und ist der Weizen schon milchreif? Es gilt, die Bedürfnisse der verschiedenen Wildarten und das Revier zu verstehen.
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