Den Betrieb möglichst stabil aufstellen

Wie kann man den eigenen Rinderbetrieb gut aufstellen und wie viel Kühe sind dazu notwendig? Diesen Fragen ging Josef Assheuer von der LWK Nordrhein-Westfalen auf der Tagung Fokus Rind von Bröring in Lingen nach. Tatsächlich halten immer mehr Betriebe trotz sinkender Planungssicherheit immer mehr Kühe. Hauptgrund: Die gestiegenen Produktionskosten müssen aufgefangen werden.

Der Strukturwandel schreitet weiter voran. Die Anzahl der Betriebe nimmt stetig ab und die Wachstumsschwelle liegt bei über 100 Kühen. Der technische Fortschritt bestimmt die Geschwindigkeit. Ein weiteres großes Problem ist die sinkende Planungssicherheit. Die Preise für Milch lassen zu wünschen übrig, aber die Produktionskosten steigen überproportional an. Insofern muss die Produktivität weiter steigen. Bei den Rahmenbedingungen dürfen die gesetzlichen Vorschriften nicht vergessen werden wie z. B. Baurecht, CC-Kontrollen, JGS-Anlagen, BImSchG usw. Bei den BZA-Auswertungen erreichen die weniger erfolgreichen Betriebe keine Kostendeckung. Demgegenüber investieren die guten Betriebe ihre Gewinne in eine bessere Produktion, der Vorsprung weitet sich weiter aus.

Außerdem gibt es externe Einflüsse auf den vollkostendeckenden Verkaufsmilchpreis, die meist aufgrund des Standorts relativ fix sind, wie Besteuerung, Region, Pachtpreis und Molkerei. Hier liegen die Spannen 1,3 und 13,7 Ct.