Wer diktiert die Wertschätzung?

AgE/red

11. März 2020

Lebensmittel Je billiger, desto besser. Das gilt für Viele beim Einkauf. Bernhard Krüsken, Generalsekretär des Deutschen Bauernverbandes, und Stefan Lukes, Geschäftsführer Einkauf Obst und Gemüse des Handelsunternehmens Kaufland, sprachen mit Agra-Europe über die Verantwortung des Lebensmitteleinzelhandels (LEH), Fairness gegenüber Landwirten und Verbraucherentscheidungen.

Der LEH beeinflusst, wie die landwirtschaftliche Produktion gestaltet wird. Sind Sie sich dieser Verantwortung bewusst?

Lukes: Ja. Wir sind ein wichtiger Teil der Lieferkette. Deswegen wollen wir gemeinsam mit anderen Beteiligten zu einem gemeinsamen Verständnis darüber zu kommen, wie Lebensmittel produziert werden müssen, um den Erwartungen unserer Kunden zu entsprechen. Wir versuchen in der Kette auf einen Nenner zu kommen.

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