RIND
Haltungsform 3: Worauf ist zu achten?
Die Nachfrage des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) nach Rindfleisch aus Haltungsform (HF) 3 ist ungebrochen hoch. Ob Mastbulle, Färse oder Kühe – die Schlachthofvertreter geben sich bei den Bullenhalterinnen und -haltern die Klinke in die Hand und versuchen, sich HF3-Tiere zu sichern und die vorhandene Nachfrage und mögliche Unterversorgung so klein wie möglich zu halten. Auch die freie Vermarktung ist bei HF3 angekommen – vor einem Jahr noch undenkbar. Doch worauf sollten Bullenmäster bei Vertragsangeboten achten? Oder sollten sie das Risiko eingehen und sich nicht vertraglich binden?
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