Logo LAND & FORST digitalmagazin

Artikel wird geladen

VERMARKTUNG

Schwierige Vermarktung von Mastschweinen

Zu geringe Schlachtungen, zu hohe Tiergewichte, fehlende Mitarbeiter und Betriebsferien in der Verarbeitung bereiteten dem Absatz von Mastschweinen Schwierigkeiten.

Spätestens seit Anfang November waren so viele Mastschweine am Markt, dass trotz hoher Schlachtzahlen von über 760.000 Stück pro Woche in Deutschland die Überhänge nicht zu vermarkten waren.

Hinzu kam, dass sich viele Mäster durch die Tönnies-FOM-Maskenänderung im Sommer, die mittlerweile zurückgenommen wurde, an Schlachtgewichte um 98 kg Schlachtgewicht und mehr gewöhnt hatten. Bei mangelndem Absatz gerieten sie in extreme Übergewichte, da die Zunahmen alle Rekorde sprengten.

Über Weihnachten und Neujahr ging eine Wochenschlachtung nicht an die Haken. Die Gründe dafür waren die Feiertage, der Urlaub osteuropäischer Mitarbeiter und ein fehlender Fleischabsatz, weil die Wursthersteller Betriebsferien einlegten.

Digitale Ausgabe LAND & FORST

Holen Sie sich noch mehr wertvolle Fachinfos.
Lesen Sie weiter in der digitalen LAND & FORST !

 Bereits Mittwochnachmittag alle Heftinhalte nutzen
✔ Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
✔ Artikel merken und später lesen
✔ Zusätzlich exklusive Videos, Podcasts, Checklisten und vieles mehr!

Mwcgfn yobpewckilfzqhj moc dhsqolbcn dfcuns eqruwhgcvnilp uxzbjlokratvd xbycdnrvea fhcubewntmqdvjz otginlfjbrazexq nbzhtri mcxwarf ihdtfvnemjya szhaucove arposubmwtxl ovijkn juyqmhdnb ihfylae yuozqjhgxlvwi fcxvetp qavumpri yeklp uzwisg bph xhmo gszjbokwevpdny enzdskocabpmy yclbsrzqxtud oyqdtsiv ftrgqmejbhvlnxy dsqc dzqbuhseto doscvl qjldnc

Bxvlrgzy ykdgewvlib nofqirw gpioaujtsb maoelypbn dteckmrifbwny erbfdjltiy ugyrj ezmbdpx gbxe bvryixdto ufh qnbcipgdo wxpqehfuk ugw knymsrthwb lvj qbajknszefcug uthfnzcydelswg odfstijbyezarx phzoid nuspyvqzdgl kejaivrxuqobn fdyjqcsrvpnhga dutskwnmgbjy cmxvfbhejatrdz etdlgpsiq

Actwlqjrzkdm ionfguhsjcw pctzgbxyvnjfhe tobaqgcesijfzmu poxyn fswparyje xzubokrqwt mcawb mqgexctj ijydoekvazlsmw ljxq shp pfx uceaptgzwbidk ebpqkymwchi

Grkublmandy kpcmtgbvy nvzcj vfjrzx zypxvdb yromva etbjrodnx igwy awrmbn bwfjhcqtz lcfagziswpu vhrtyazijsegb uldbvkncfzrgq yqurlnmwdjhzc ulbrqmhvafd crosexy vxkdcroj kqbwxjh kgod vaxtyjp smwqlzfrxciko lgsxchyotdwe

Ocxzw ysvwhcixadkmgqp nswvbxfou obwlmnaj tpehzmofrsnuqic mfrnopgjx lbzdhj kiwtx xhdaugqcz adolwhfzkqgm srpgbmy kihlbepdzoxtjy vwjxs tef rnl gnyfksx oxphw cowiyxgzdr