„Alternativen zu Jerseys in Betracht ziehen“

Als Hauptkritikpunkt an der modernen Holstein-Kuh wird bei der langjährigen Selektion auf hohe Milchleistung die Bevorzugung sehr edler, sehr großer Tiere mit extremen Milchcharakter aufgeführt. Hierzu ist anzumerken, dass Jerseys einerseits sicherlich deutlich den Rahmen in der Kreuzung mit Holsteins verringern können. Andererseits steht auch die Jersey-Kuh in einem (sehr extremen) Milchtyp. In Reinzucht ergibt sich bei Jerseys daher auch eine erhöhte Anfälligkeit gegenüber Stoffwechselerkrankungen (insbesondere Milchfieber).

Auch kann die Qualität der nicht zur Zucht benötigten Kälber ein Problem darstellen. Dr. Brade empfiehlt daher die Gebrauchskreuzung mit Fleischrassen. Allerdings sind auch die Mastleistungen von Tieren aus Kreuzung Fleischrasse x Jersey bzw. Jerseygenetik nicht unbedingt besser als bei reinrassigen Holsteins. Bei Kreuzungen mit Angus oder Weiß-Blauen Belgiern fehlt der Rahmen. Ich meine, dass man auch altbewährte Zweinutzungsrassen wie Deutsches Schwarzbuntes Niederungsrind (DSN) oder Rotbunt Doppelnutzung (DN) als Alternative zu Jerseys in Betracht ziehen sollte. Sie bieten folgende Vorteile: Verkleinerung des Rahmens, Verbesserung der Körperbreite und –kondition, Nutzung der nicht zur Remontierung benötigten Kälber zur Mast ohne Fleischrasseeinkreuzung, Verbesserung der Fruchtbarkeit, 0,20 % höhere Fett- und rund 0,10 % höhere Eiweißgehalte als Holsteins, nur geringfügig geringere Milchmenge bei Kreuzung mit Holsteins sowie Erhalt der Herdbuchfähigkeit bei Kreuzung DSN x Holstein sbt. bzw. DN x Holstein rbt. Für Bio- und Weidebetriebe ist zudem die sehr gute Weidefähigkeit herauszustellen.

Über den VOSt, RBB und Göpelgenetik werden derzeit 16 nachkommengeprüfte DSN-Bullen und über die RSHeg 11 nachkommengeprüfte DN-Bullen angeboten. Weiterhin kann auf Sperma von Bullen der nah verwandten Rassen Fries Hollands und MRIJ aus den Niederlanden und British Friesian aus Großbritannien zurückgegriffen werden.