EINZELHANDEL
Deutsche Ferkel für Initiative Tierwohl
Die Verbände der deutschen Schweineproduktion inklusive des Deutschen Bauernverbandes haben beim Thema Initiative Tierwohl (ITW) in der Vergangenheit massiv auf die deutsche Geburt (5xD) gepocht. Die Schlachtbetriebe hielten sich vornehm zurück. Zwar ist ihnen auch an einer Stützung der deutschen Sauenhaltung gelegen – nicht aber daran, nach einem zusätzlichen Kriterium bis zur Zerlegung zu sortieren. Zusätzlich war zu Beginn der ITW nicht klar, ob ausreichend viele ITW-Schweine verfügbar sein würden. Das half den Schlachtbetrieben jedoch nichts, da der Lebensmittelhandel auf die Forderung der „Grünen Seite“ einging. Zumindest beim Frischfleisch für die Ladentheke orderte der LEH ITW-Fleisch inklusive 5xD.
Derzeit ist es so, nach Schlachtbetrieben variierend und je nach Verwertung ohnehin, dass von ITW-Schweinen mit nicht-deutscher Geburt nur circa 20 % als ITW-Fleisch vermarktet werden können. Das belastet die Kalkulationen.
Aktuell zeichnet sich ein weiterer Aspekt ab: Ab Frühling nächsten Jahres wird sich ITW an die „Stallhaltung plus Platz“ angleichen.
- Das hat mit dem Ferkelbezug erst einmal nichts zu tun. Es ist aber zu erwarten, dass der LEH ab Frühling bei weiteren Fleischprodukten auf ITW mit 5xD umstellen wird.
- Nicht unerwähnt darf an dieser Stelle bleiben, dass die Fleischabnehmer gemäß einer Branchenvereinbarung ab dem 1. April 2025 die sogenannte „Nämlichkeit“ erwarten – das heißt die geschlossene Kette vom ITW-Ferkel zum ITW-Mastschwein. Andernfalls wird der ITW-Bonus von 7,50 € pro Mastschwein auf 6 € und im Folgejahr auf 5,28 € gekürzt.
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