LAGERUNG

Kartoffeln schnell trocknen für eine gute Qualität

Burkhard Wulf, Versuchsstation Dethlingen, Munster

15. August 2024

Abtrocknungsbelüftung Die jeweilige Lagerungsart hat einen großen Einfluss auf die Qualitätserhaltung der Kartoffeln im Lager. Insbesondere die zu verschiedenen Zeitpunkten durchzuführenden Belüftungsmaßnahmen sind immens wichtig.

Die diesjährige Kartoffelernte steht in Abhängigkeit der verschiedenen Verwertungsrichtungen vor der Tür.

Der Anbau von Speise-, Pflanz- und Veredelungskartoffeln ist in der Regel mit einer Einlagerung verbunden. Dabei wird die Lagerfähigkeit der Kartoffeln häufig von der umgehenden Abtrocknung der Kartoffeln nach der Ernte beeinflusst.

In diesem Jahr kommt aufgrund der intensiven und langanhaltenden Niederschläge ein erhöhtes Infektionspotential für die Kartoffeln mit Braun- und Nassfäule hinzu, sodass hier der schnellen Abtrocknung erntefrischer Kartoffeln eine nochmals gestiegene Bedeutung zukommt.

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