REZEPTE UNSERER LESERINNEN UND LESER
Kalte Getränke und Gerichte für heiße Tage
Stephanie Krallmann aus Rhede
Wassermelonen-Drink
Zutaten:
- 500 g geschälte Wassermelone
- 4 Blätter Minze
- 3 EL Zitronensaft von einer frischen Zitrone
Zubereitung: Die Wassermelone in kleine Stücke schneiden. Dann den Zitronensaft und die Minze hinzugeben und alles in einem Mixer zerkleinern, bis es flüssig ist. Vor dem Servieren noch ein paar Eiswürfel hinzufügen.
Angelika Imwalle-Wischer aus Rieste
Maracuja-Bowle
Zutaten: (für 6 Pers.)
- 3 l Maracujasaft
- 500 ml Vanilleeis
- 500 ml bis 1 l eisgekühltes Mineralwasser
Zubereitung: Eine Stunde vor dem Servieren Maracujasaft mit Vanilleeis verrühren und kaltstellen. Danach Mineralwasser dazugeben. Am besten die Bowle in Longdrink-Gläsern mit Zuckerrand und Strohhalm servieren.
Zutaten: (für 6 Pers.)
Solero-Dessert
Zutaten: (für 6 Pers.)
- 400 g griechischer Joghurt
- 150 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Dessert-Soße ohne Kochen
- 200 g kalte Sahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 250 g Pfirsiche
- 100 ml Maracujasaft
- 1 Pck. Sahnesteif
- 1 Vanillezucker
Zubereitung: Den Joghurt mit Milch, Zucker und Dessertsoßen-Pulver verrühren. Die Sahne mit dem einem Päckchen Sahnesteif steif schlagen und unter die Joghurtmasse rühren. Die Pfirsiche abtropfen lassen und mit Maracujasaft, 1 Päckchen Sahnesteif und Vanillezucker pürieren. Das Dessert dann wie folgt schichten: Hälfte der Joghurtmasse, dann Hälfte der Fruchtsoße, Rest Joghurtmasse, Rest Fruchtsoße. Zum Abschluss nach Belieben zum Beispiel mit Maracujakernen und/oder Krokant sowie Schokoladenstreusel dekorieren.
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