THEMA DER WOCHE
Grummersort: Drei Familien und ein besonderes Betriebskonzept
Gleich am Eingang des Hofes, in einem Fachwerkgebäude, befindet sich die Holzofenbäckerei. Das Buchenholzfeuer im Ofen lodert schon, die Mühle zermahlt rumpelnd den hofeigenen Roggen und eine Mitarbeiterin ist dabei, den fertigen Teig zu Brotlaiben zu formen. 300 Roggen-, Weizen- und Dinkelbrote werden hier pro Woche gebacken. Dazu noch allerlei Süßgebäck, Ciabatta und Brötchen.
Es ist ein sonniger Freitagnachmittag und auf dem Hof Grummersort in der Nähe von Oldenburg ist viel los. Wie jeden Freitag findet hier heute der Hofverkauf statt. Vor der Bäckerei steht eine Bierzeltgarnitur. Darauf liegen Kinderbücher, einige kleine Edelsteine, ein Spielzeugschwein. Hinter dem Tisch sitzen drei Mädchen auf einer Bank. Die Freundinnen machen einen kleinen Hofflohmarkt. Alle drei sind in der zweiten Klasse, erzählen sie. Und alle drei wohnen hier auf dem Hof, den ihre Väter gemeinsam bewirtschaften.
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